Frisk grøntsagssalat er en fremragende komponent i kosten til en person, der overvåger deres helbred og ønsker at opretholde et højt niveau af vitalitet.
Er det nødvendigt
- - spirede kikærter 180 g
- - selleri, rod 100-150 g
- - gulerødder 1 stk.
- - urter efter smag (dild, persille, koriander)
- - hvidløg
- - salt
- - citronsaft
- - hot chili peber (valgfri)
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede kikærterne. Til denne salat er spirede kikærter bedst egnet, men hvis der ikke er tid til spiring, kan du koge det. Men det er spirerne, der indeholder en stor mængde nyttige mikroelementer, og det er de spirede kikærter, der giver salaten en meget interessant nøddeagtig smag. Mængden af kikærter skal være 1/4 af salatens samlede volumen.
Trin 2
Tag gulerødder og sellerirød. Du kan, hvis du ønsker det, tage selleristængler, det hele afhænger af smagspræferencer. Du skal hugge grøntsager meget tyndt. Hvis du har et koreansk gulerodsriveapparat, kan du bruge det, så grøntsagerne har samme størrelse.
Trin 3
Forbered andre fødevarer til salaten. Hak urterne fint, klem i en hvidløgspres eller finhak hvidløg. Tag varm peber, skær den i halve og rengør frøene, hug det fint. Hvis du tilpasser salaten til børn, kan alle krydret mad udelukkes fra opskriften, mens salaten ikke mister sin smag og fordele.
Trin 4
Bland grøntsager og urter med hvidløg og peber i en dyb skål. Salt efter smag. Klem saften af en halv citron og krydre salaten. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt vegetabilsk olie til salaten.
Lad salaten stå i en time for at suge salaten i blød og blande smagene.
