Efter påske er der ofte påskekager, der ikke har tid til at spise friske. Du kan lave lækre desserter af tørret påskekage.
Søde croutoner
For at forberede søde croutoner fra resterne af kagen, boller, har du brug for 2 æg, 2/3 glas mælk, en teskefuld sukker. Til stegning kan du tage en blanding af grøntsager og smør. Skær kagen i skiver, dypp dem i en sød æg-mælkeblanding, lad dem fodre lidt, men lad dem ikke tørre. Steg i lidt olie på begge sider.
Påske kage croutoner
Skær de tørrede kager i stykker. Bestem selv størrelsen. Spred dem på et tørt bageplade, forvarm ovnen til 170 grader. Tør indtil det er ømt. Til opbevaring skal du afkøle croutonerne godt, læg dem i en tøjpose. Holdes væk fra fugt og fugtige steder. Hvis du maler disse croutoner i en kaffekværn, kan du forberede nogle meget enkle, men lækre retter.
Rich croutons charlotte
For charlotte har du brug for: 2 æg, 2/3 kopper mælk, 0,5 kopper sukker, 3 æbler, kanel - på spidsen af en kniv, en teskefuld smør, 2 kopper malede kiks (brug påskekrutter - de er duftende med kandiserede frugter og rosiner, som vil tilføje en interessant smag til desserten). Skræl æblerne, kern dem, skær dem i små stykker, drys lidt sukker, kanel og lad dem simre i smør, indtil de er bløde. Bland æg, resten af sukker og mælk, tilsæt malede croutoner og lad det stå et stykke tid. I en smurt bageplade skal du lægge halvdelen af blandingen af brødkrummer på - et lag æbler og derefter igen - et lag gennemblødte brødkrummer. Læg et par tynde skiver smør ovenpå. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages indtil det er mørt.
Og hvis du forbereder en creme, blander med formede krydderurter, danner kugler og lader stå i køleskabet, får du en meget velsmagende dessert.
