Usædvanlig og meget mindeværdig jalebi-delikatesse. Denne søde er meget populær i Indien.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 1, 5 kopper;
- - semulje - 2 tsk;
- - kefir eller yoghurt - 1 spsk;
- - drikkevand - 2 glas
- - brunt sukker - 1, 5 kopper;
- - citron - 0,5 stk.;
- - sodavand - 1/3 tsk;
- - vegetabilsk olie - til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Forbered en dyb, behagelig kop. Sæt semulje, sodavand og hvedemel i det, bland det. Dernæst tilføj kefir eller yoghurt til produkterne. Varm et glas vand op, indtil det er varmt, bland det med mad i en kop.
Dæk den resulterende dej med et håndklæde og lad den være varm i 2 timer.
Trin 2
Forbered sirupen. Hæld et glas vand i en lille gryde og opløs sukkeret i den. Klem 1-1,5 teskefulde juice fra en halv citron, bland med mad i en gryde.
Trin 3
Varm den resulterende masse over medium varme, kog i 5 minutter. Derefter afkøles sirupen.
Trin 4
Efter 2 timer begynder dejen i skålen at boble. Nu kan du tilberede jalebi af det. For at forberede spiralerne har du brug for en konditorsprøjte eller madpose.
Trin 5
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, der skal være nok af den, så den udpressede dej ikke rører bunden af stegepanden.
Trin 6
Efter at have lagt dejen i en pose, skal du afskære et hjørne. Spiral dejen. Steg hvert stykke på begge sider. Det er praktisk at tage halvfabrikata ud med en spids ske.
Trin 7
Placer de varme spiraler på servieter, lad det overskydende fedt komme af. Dip derefter de gyldne emner i den kølede sirup, og læg derefter på en skål.
Trin 8
Så snart jalebien er tør, skal du servere godbiten til bordet.
