Syltede sild derhjemme er nemme at tilberede, du kan tilberede en masse lækre retter og snacks med den. Sådanne retter kan være meget forskellige, men på samme tid meget sunde. Syltet sildesalat med gulerødder er ikke krydret med mayonnaise, hvilket letter processen med dets absorption i kroppen.
Er det nødvendigt
- - 1 kg gulerødder
- - 4-5 spiseskefulde eddike
- - 0,5 kopper solsikkeolie
- - 1 løghoved
- - 1 tsk sukker
- - 1 tsk malet peber
- - 0,5 tsk malet peber
- - 1 hvidløg
- - 1 tsk salt
- - 0,5 tsk malet koriander
- - 3 blade af laurbærblade;
- - en knivspids tørrede fedter
- - 500 g krydret saltet sildefilet
- - 200 ml bordeddike
- - 1 løg
- - 1 citron.
Instruktioner
Trin 1
Forbered krydret koreanske gulerødder. Tag 1 kg gulerødder, vask, skræl og riv på et specielt rivejern, bland med 4-5 spiseskefulde eddike, 0,5 kopper solsikkeolie (steg først løgene i olie, fjern dem, og tilsæt olien til gulerødderne), 1 tsk sukker, 1 tsk hakket peber og 0,5 tsk hakket rød peber.
Trin 2
Knus et stort hvidløgshoved gennem en hvidløgspress og tilsæt gulerødderne, tilsæt 1 tsk salt, 0,5 tsk koriander. Bland alt og lad det brygge (du kan tilføje en knivspids knust laurbærblad og nelliker efter smag).
Trin 3
Forbered den syltede sild. For at gøre dette skal du hugge 500 g krydret saltet sildefilet, blød i eddike med vegetabilsk olie og løg, lad den stå i 5 timer på et køligt sted. Tøm derefter marinaden, bland silden med gulerødderne. Pynt med citron, når du serverer.
