En interessant måde at lave pandekager med oliven på, som ingen vil imponere på!
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 2 spiseskefulde olivenolie
- - 1 tsk sukker
- - 1 tsk bagepulver
- - 200 ml fløde
- - 200 g mel
- - Raffineret olivenolie til ristning
- - 250 g bacon
- - 1 dåse pitted grønne oliven
- - 70 g grønne løg
- - Malet rød peber
- - Salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med olivenolie, tilsæt sukker, sodavand, en knivspids salt.
Trin 2
Hæld derefter cremen i en tynd strøm og tilsæt gradvist melet, omrør dejen grundigt.
Trin 3
Fra den resulterende dej bages pandekager i raffineret olivenolie.
Trin 4
Til fyldningen skær baconet i skiver og brun dem.
Trin 5
Hak oliven fint, og rør baconet ind. Peber lidt.
Trin 6
Læg noget af den tilberedte påfyldning i midten af hver pandekage, løft kanterne op, saml dem og binde dem med grønne løg.
Trin 7
Det kan serveres med creme fraiche.
God appetit!
