Osteposer ser godt ud på bordet. Og påfyldningen er original. Skålen tilberedes meget simpelt og hurtigt. Den angivne mængde ingredienser er nok til 6-8 poser.
Er det nødvendigt
- - mel - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - vand - 100 ml
- - sukker - 1 spsk. l.;
- - tør gær - 20 g;
- - smør - 100 g
- - salt - 1 tsk
- - æg - 3 stk.;
- - fetaost - 300 g;
- - champignons - 100 g;
- - citron - 1 stk.;
- - greener (persille) - 20 g.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen. Hæld gæren med varmt vand, tilsæt sukker og lad den stå i 15 minutter.
Trin 2
Bland kefir med varmt vand, tilsæt æg, salt, blødgjort smør (70 g) og bland godt. Hæld melet i en dyb beholder, hæld kefir-blandingen og den fortyndede gær der. Ælt blød dej. Vi dækker det med folie og lader det stå i 1, 5 timer på et varmt sted. Dejen er klar.
Trin 3
Tilberedning af fyldet. Vi vasker svampene, sæt i små terninger, drys med citronsaft, salt. Steg svampe i smør, indtil de er møre.
Trin 4
Adskil æggeblommer fra de hvide (vi har brug for 2 æggeblommer). Ælt osten med en gaffel. Persille fin tilstand. Vi blander æggeblommer, svampe, ost, persille. Påfyldningen er klar.
Trin 5
Rul dejen ud. Dejenes tykkelse skal være 5-7 mm. Skær cirkler med en diameter på ca. 9 cm.
Trin 6
Sæt lidt fyld på hver cirkel. Vi klemmer dejen og giver tærterne form af poser. Smør poserne med blomme. Vi sætter et bageplade og bager ved en temperatur på 220-250 grader i 25-30 minutter. Skålen er klar! God appetit!
