Det er meget let at tilberede lækker pasta kun ved første øjekast. Men faktisk viser det sig, at de sidder fast sammen, uforberedte eller tværtimod overkogte. En kvalitets trin-for-trin opskrift hjælper med at undgå dette.
Er det nødvendigt
- pasta;
- praktisk gryde;
- træske;
- vand;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du hælde vand i en praktisk gryde. Derefter sendes beholderen til ilden, og først efter kogende salt tilsættes den med en hastighed på 10 gram pr. Liter. Dette handler om 2 teskefulde. Men du kan justere disse parametre afhængigt af din smag. Sagen er, at når du tilsætter salt til koldt vand, lægger det sig på opvaskens overflade. Som et resultat forringes gryden, og skålen viser sig at være kedelig.
Trin 2
Pasta sendes til kogende vand. Det er bedst at tage et hårdt produkt. For at temperaturen ikke har en negativ effekt på dejens konsistens, er det nødvendigt at vente på den boblende væske og kun sætte pastaen i den.
Trin 3
Skålen er kogt indtil den er øm. Lad pastaen stå på moderat varme uden at dække den med et låg.
Trin 4
For at forhindre, at vores sideskål eller hovedret bliver til et stort fladbrød, skal det omrøres konstant. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en træske eller spatel.
Normalt er den optimale tilberedningstid for en bestemt type pasta angivet på produktemballagen. De skal blive bløde, men samtidig tætte nok og ikke kogte.
Trin 5
Det er meget vigtigt at bemærke, at dyre hård hvede pasta af høj kvalitet ikke vaskes! De kan serveres med det samme med en passende sauce.
