Efteråret glæder sig med duftende æbler! Det er tid til at bage en traditionel æbletærte - charlotte. Opskriften er meget enkel, og kagen viser sig at være duftende, øm og sød. Prøv det!
Er det nødvendigt
- - mel - 2 spsk.;
- - sukker - 1 spsk.;
- - vegetabilsk olie - 6 spsk;
- - vanillin, kanel - efter smag
- - sodavand - 1 tsk;
- - citronsyre - 1/4 tsk;
- - kefir - 1 spsk.;
- - små haveæbler - 10 stk.
- - rosiner - 1 håndfuld.
Instruktioner
Trin 1
Start med at sile to kopper mel i en dyb skål. Tilsæt et glas sukker, vanillin, kanel, en teskefuld bagepulver og 1/4 tsk citronsyre der. Røre rundt.
Trin 2
Hæld 6 spiseskefulde vegetabilsk olie i melblandingen. Rør ved at gnide olien ind i blandingen med fingrene.
Trin 3
Tilsæt et glas kefir til blandingen. Rør og sæt til side i 10-15 minutter for at hæve.
Trin 4
I mellemtiden skal du suge rosinerne i blød. Vask og skræl derefter æblerne. Skær æblerne i kiler. Efter 10 minutter skal du vaske rosinerne flere gange, indtil vandet er klart.
Trin 5
Tilsæt rosinerne til charlotte-dejen, rør om.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 C. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og støv lidt med mel. Placer æblerne i bunden af bagepladen, top med dejen. Glat charlotteoverfladen med fugtige fingre.
Trin 7
Bag charlotte i ca. 25 til 30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Skær i skiver og server med æbler på toppen.
