Ifølge denne opskrift koges en banankage på kun 30 minutter, men den viser sig at være meget velsmagende, tilfredsstillende, sød og ikke så højt kalorieindhold som andre kager.
Er det nødvendigt
- • Smør - 220 g;
- • Hvidt granuleret sukker - 2, 5 glas;
- • Kyllingæg - 3 stk.
- • Vanilleekstrakt - 3,5 teskefulde;
- • Mel - 450 g;
- • Bagepulver - 1/3 tsk;
- • Bordsalt - ¼ teskefuld;
- • Kærnemælk - ¼ glas;
- • Citronsaft - 4 teskefulde;
- • Bananpuré - 80 g;
- • Smør - et halvt glas;
- • Flødeost - 1 pakke;
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 135 grader. Mal smør og mel i en lille plæneklipper.
Trin 2
Bland en bananpuré i en dyb skål med citronsaft, sæt den til side på et køligt sted. I en separat skål kombineres mel, bagepulver og salt og sættes til side et stykke tid.
Trin 3
Kombiner cremen, 220 g smør og et halvt glas granuleret sukker i en stor skål. Pisk ingredienserne med en mixer til en luftig lys konsistens. Pisk æggene i en skål ad gangen (efter at et æg er hamret ind, tilsæt et andet) og rør derefter med 2 teskefulde vanilje.
Trin 4
Hæld blandingen og kærnemælken forsigtigt i melet. Tilsæt den færdige bananpuré. Læg dejen i en smurt bageplade.
Trin 5
Bag kagerne i den forvarmede ovn i 1 time (indtil en gaffel i midten af kagen kommer ud ren).
Trin 6
Fjern den færdige kage fra ovnen og læg den i køleskabet til afkøling. Dette holder kagen fugtig nok.
Trin 7
For at forberede glasuren i en dyb beholder skal du kombinere cremen, et halvt glas smør og flødeost.
Trin 8
Pisk ingredienserne, indtil de er glatte, og tilsæt derefter 1 tsk vanilleekstrakt og pisk igen ved lav hastighed. Smør de afkølede kager skiftevis med rigelig glasur.
