Ingen vil nægte en sådan appetitlig snack som let saltede agurker i højsæsonen. Hemmeligheden bag opskriften på instant saltede agurker i en gryde er ret enkel - du skal kun tage små agurker med tynd hud, helst friskplukket.
For at tilberede let saltede agurker har du brug for følgende ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- vand - 1 l;
- groft salt - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 5 fedter;
- chili peber - 1 stk. (valgfri);
- dild, solbærblade, frisk basilikum, peberrodsblade - efter smag.
- Skyl agurkerne grundigt under koldt rindende vand. Det anbefales at tage frugter af samme størrelse, så de saltes jævnt og ser attraktive ud, når de spises.
- Skær spidserne af alle agurker fra 2 sider - dette gør det muligt for saltlage at trænge meget hurtigt ind i grøntsagen og fremskynde saltningen.
- En emaljeret gryde, en plastikbeholder eller en almindelig glaskrukke er velegnet til saltning. Læg agurkerne i en beholder, placer dem lodret - på denne måde saltes de mere ensartet. Efter 1. række anbringes stilke og paraplyer af dild, solbærblade, peberrod, basilikum og halvdelen af de skrællede og groft hakkede hvidløgsfed. Ribs og peberrodsblade gør agurkerne faste og sprøde.
- Læg derefter det andet lag agurker ud på samme lodrette måde, læg urter og hvidløg på siderne og indersiden. Læg ikke agurker meget tæt, de mister deres elasticitet fra tæthed. Beundrere af krydret kan tilføje varm rød peber skåret i tynde hjul.
- Tilsæt salt til kogende vand og bland grundigt. Hæld varm saltlage over agurkerne og dæk. Sæt gryden i køleskabet efter afkøling. Efter 8 timer er let saltede agurker klar. Duftende, sprød, forfriskende - det er de øjeblikkelige saltede agurker, der kommer ud i en gryde.
Der er mange muligheder for at syle agurker, de adskiller sig både i produktionstidspunktet og i krydderierne, der er sat i det. Prøv at tilføje æbler, courgette eller selleri til din hurtigkogte agurkopskrift for at få smag og variation.
