Sprød, krydret syltet kål er en god forretter, der kan serveres med kød såvel som kogte eller stegte kartofler. Det forberedes meget hurtigt, men desværre forsvinder det lige så hurtigt fra bordet!
Er det nødvendigt
- 150 ml varmt kogt vand;
- 1 kg kål (hvidkål);
- 1 bulgarsk peber
- 1 chili pod
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod (valgfri)
- 2 spsk bordeddike (6%);
- 70 ml solsikkeolie
- 1 spsk Sahara;
- 1 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl og tør kål, peberfrugter og skrællede gulerødder. Det er ikke nødvendigt at bruge gulerødder i denne opskrift, men peber er en uerstattelig ingrediens.
Trin 2
Skær kål og paprika i store stykker og læg dem i en stor skål.
Trin 3
Hak chili og hvidløg meget fint og tilsæt kål og paprika.
Trin 4
Hvis du bruger gulerødder, skal du skære dem i strimler og tilføje til resten af grøntsagerne.
Trin 5
Tilsæt salt, sukker, solsikkeolie. Bland godt og knus grøntsagerne med dine hænder.
Trin 6
Hæld eddike og vand i. Vi blander alt og prøver. Måske skal du tilføje sukker, salt eller eddike. Du tror måske, at der er for meget eddike, men husk, at kål absorberer det, og den færdige snack vil have en mindre intens smag.
Trin 7
Tryk kålen tæt med din hånd og læg en flad plade på den. Læg en liter krukke vand på en tallerken.
Sæt kålen i køleskabet i mindst 3 timer eller bedre i 6. Jo længere snacken opbevares i køleskabet, jo smagere er den. Det kan indtages med det samme, for fra 1 kg kål viser meget lidt snacks sig. Men hvis du tager flere ingredienser, kan den færdige kål sættes i krukker og opbevares i køleskabet.
