Nogle gange er der absolut ingen tid eller penge til at tilberede komplekse desserter med flere komponenter, men det er kagen, der er nødvendig. "Banankasse" henviser til de alsidige bagværk fra serien "hvis gæster er lige uden for døren".
Er det nødvendigt
- Dej:
- - Æg - 4 stk.
- - sukker - 2/3 spsk.
- - vanillin - 1 pakke
- - mel - 2/3 spsk.
- Fløde:
- - creme fraiche - 250 gr.
- - sukker - 0,5 spsk.
- Fyldstof:
- - Bananer - 2-3 stk.
- eller bær.
Instruktioner
Trin 1
Drej ovnen til 200 grader. Forbered kiksdejen, mens den varmer op. Det bliver bunden af kagen. Adskil de hvide fra æggeblommer. Blommer må ikke komme ind i de hvide. Tilsæt langsomt halvdelen af sukkeret, slå de hvide indtil stabile toppe. Det betyder, at egernene ikke falder af og beholder deres form, når mixerpiskerne trækkes ud. For at de hvide kan piske bedre, skal de være friske, afkølede, og retterne skal være rene, indtil de knirker. Før du pisker, kan du tilføje et par dråber citronsaft eller et par saltkorn til de hvide. Pisk æggeblommer med det resterende sukker, som du har målt for at gøre dejen. Blandingen skal fordobles i størrelse. Bland forsigtigt de piskede hvide og æggeblommer, drys mel i små portioner, rør dejen ovenfra og ned med en ske, og pas på ikke at fratage dejen sin luftighed. Linj bagepladen med bagepapir eller pergament. Smør kun bunden med et stykke margarine eller smør. Hvis du smører siderne af formen, hæver kiks værre. Vi sender kiks til ovnen i 25 minutter. Fjern den færdige kage fra formen og afkøles.
Trin 2
Pisk creme fraiche og sukker. Skær bananerne i skiver. Skær et tyndt lag af kiks af - dette er "låget". Fjern krummen fra det meste af kiks og bland med cremen og bananerne, indtil kiksens sider og bund forbliver intakte. Fyld "kassen" med en sød masse krumme og fløde, dæk med et "låg".
Trin 3
Kagen kan dekoreres med enhver creme, glasur eller pulveriseret sukker på toppen. Lad kagen trænge ind i mindst en time. Men hvis der ikke er tid tilbage, kan du straks servere den til bordet. Kagen er meget saftig.
