Let dessert sød kartoffelsuppe.
En blanding af 5 kinesiske krydderier giver skålen en orientalsk krydret smag.
Er det nødvendigt
- Til 2 portioner:
- Sød kartoffel - 300 g;
- Løg - 1 medium hoved;
- Æble - 300 g;
- Vand - 200 ml;
- Hvidløg - 1 lille fed;
- Havsalt - efter smag;
- Kanel - 1/2 tsk;
- En knivspids fennikelfrø, nelliker, sort peber og Sichuan peberkorn.
Instruktioner
Trin 1
Skræl æblet og søde kartofler, skåret i små stykker. Skræl og hak løg efter ønske. Skræl hvidløg.
Trin 2
Forvarm ovnen til 160 grader. Sæt grøntsagerne i en ildfast form, tilsæt krydderier, dæk og lad dem simre i ovnen i cirka en time.
Trin 3
Overfør grøntsagerne til en blender og purér med 200 ml filtreret vand. Færdig! Velsmagende både varmt og koldt. Kan serveres med yoghurt.
God appetit!
