Marineret fisk med krydderier - velsmagende og interessant at smage. Desuden kan du marinere enhver fisk, men det er bedre at bruge fileter af torsk, aborre, skrubbe, gedde aborre.
Er det nødvendigt
fiskefilet - 1,5 kg, vineddike - 150 milligram, allspice - 10 ærter, laurbærblad - 2 stykker, løg - 1 stykke, sukker - 10 teskefulde, timian, urter, malet peber, salt - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl fiskefileterne og tør dem med papirhåndklæder. Drys med salt, peber, timian og hakkede løg. Lad det være i 2 timer.
Trin 2
Kog vand i en gryde. Fjern løg fra fisken og sæt fisken i kogende vand. Tilsæt urter og kog i 3 minutter.
Trin 3
Tøm fisken og tilsæt den tidligere afsatte løg. Lad fisken være i 10 minutter.
Trin 4
Hæld en liter vand i en gryde, læg peberkorn og laurbærblade. Kog.
Trin 5
Put vineddike, sukker, salt i vand og bland grundigt. Kog og sluk for varmen.
Trin 6
Hæld kogt fisk med varm marinade, dæk og lad den køle helt af.
