Fastelager er en skål, der tilberedes uden tilsætning af kød og andre animalske produkter. Denne skål er meget let. Hvidløg tilføjer suppen smag og gør den meget appetitlig.
Er det nødvendigt
-
- Til 3 liter vand
- 200 gr. agurk pickle
- 0,5 kopper perlebyg
- 200 gr. syltede agurker
- 3 store kartofler
- 1 stor løg
- 1 gulerod
- 3 fed hvidløg
- 2 laurbærblade
- salt
- tørret basilikum
- greener
- vegetabilsk olie til passivering
Instruktioner
Trin 1
Hæld byg i kogende vand og kog i 30-40 minutter.
Trin 2
Vi rengør og hugger kartoflerne, tilsæt dem til bouillon. Kog i 15 minutter.
Trin 3
Skær agurkerne i strimler. Simre i en lille mængde vegetabilsk olie med tilsætning af bouillon i 10 minutter.
Trin 4
Sauter finhakket løg i vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Vi rengør, hugger og steger gulerødderne.
Trin 6
Tilsæt agurker, løg og gulerødder til bouillon. Tilsæt agurkspik til suppen og kog i 10 minutter.
Trin 7
Tilsæt derefter finhakket hvidløg, laurbærblad og basilikum til suppen. Tilsæt salt, hvis det er nødvendigt.
Trin 8
Kog i yderligere 5 minutter, og suppen er klar.
Trin 9
Drys med urter inden servering. Du kan servere krutoner.
god appetit
