Nytårsferien nærmer sig. Mange husmødre er allerede begyndt at tænke over, hvordan de vil behandle deres slægtninge og venner. Som forretter på det festlige bord vil syltet kål med rødbeder helt sikkert komme til nytte. Og efter festen hjælper hendes rige tærteopløsning dig med hurtigt at hoppe tilbage. Forberedelse af en sådan snack vil ikke være vanskelig selv for uerfarne husmødre.
Er det nødvendigt
- - kålgafler - 1, 5 - 2 kg;
- - mellemstore rødbeder - 3 stk.;
- - mellemstore gulerødder - 3 stk.;
- - hvidløg - 6 fedter
- - blomkål - flere små blomsterstande (valgfri)
- - frisk koriander - 1 flok
- - dild - 1 flok;
- - selleri - 1 flok;
- - eddikeessens 40% - 1 spsk. l.;
- - sukker - 2 spsk. l.;
- - salt - 4 spsk. l.;
- - laurbærblad
- - sorte peberkorn
- - 3-liters glasbeholder.
Instruktioner
Trin 1
Fjern de to første lag fra kålen. Skræl rødbederne og gulerødderne. Skræl hvidløg af. Del kålgaflen i 4 langsgående dele, og opdel hver del tre gange på tværs. Der er i alt 12 dele. Skær rødbederne og hvidløg i tynde skiver. Skær også gulerødderne i tynde skiver i længderetningen. Alternativt kan roer og gulerødder hakkes i store, tynde strimler. Eventuelt, hvis du har blomkål, kan du dele den i små blomster.
Trin 2
Vi begynder at lægge alle grøntsagerne i en tre-liters krukke i lag i følgende rækkefølge: koriander, dild, selleri med blade ned, flere hvidløgsplader, laurbærblad, sorte peberkorn, blomkål, en lille smule roer, gulerødder, kål. Og så skiftevis til toppen af dåsen.
Trin 3
Når du har fyldt hele krukken, top med salt, sukker og eddike. Fyld krukken med varmt vand til randen. Lad krukken sidde et stykke tid. Efter et stykke tid vil vandet lægge sig. Tilsæt mere vand til toppen og luk låget. Når alt er afkølet godt, skal du sætte krukken i køleskabet. Om tre dage vil syltet kål med rødbeder være klar!
