Du kan lave forskellige interessante retter fra blækspruttekroppe. De kan fyldes med næsten alt, hvad der er i køleskabet, men jeg tilbyder dig min egen version, testet på venner og kolleger.
Er det nødvendigt
- - 1 kg blækspruttekroppe
- - 500 gram champignons
- - 1 løg,
- - 100 gram valnødder
- - 1 æble
- - 100 gram hård ost
- - 2 teskefulde majones
- - 2 teskefulde creme fraiche
- - 2 liter vand,
- - lidt solsikkeolie til stegning
- - salt efter smag
- - 2-3 kvist dildgrøntsager.
Instruktioner
Trin 1
Kog vandet og salt. Skræl og skyl blækspruttekroppe.
Trin 2
Dyp blæksprutterne i kogende vand i 3 minutter, læg dem derefter under koldt vand og fjern folien.
Trin 3
Skyl svampene og skær dem i små stykker. Skræl løg, skyl og hak fint. Bland champignoner med løg, salt og steg i vegetabilsk olie i ca. 15 minutter.
Trin 4
Riv osten på et groft rivejern, skær æblet i små stykker, hak valnødderne. Bland de stegte og let afkølede svampe med halvdelen af osten, æblet og valnødderne.
Trin 5
Fyld tæt med blæksprutteblandingen. Placer kroppe i en bageplade, top med en blanding af creme fraiche og mayonnaise og drys med den resterende ost.
Trin 6
Bag blæksprutten i 20 minutter ved 180-200 grader. Pynt med urter inden servering.
