En vidunderlig ret til sommeren, når der er masser af grøntsager og urter rundt. Det tilberedes meget hurtigt og nemt, men det viser sig at være utroligt velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 500 g oksekød eller andet kød
- - 3 store kartofler
- - 1 gulerod
- - 2 søde paprika
- - 2 tomater
- - 1 aubergine
- - hvidløg, antallet af fedter med antallet af bagepotter
- - 2 løg
- - en flok greener
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet under rindende vand og tør med papirhåndklæder. Skær kødet i terninger med en skarp kniv. Skræl løgene, skær dem i terninger, skræl kartoflerne og hak dem. Vask og hugg aubergine og tomater. Rist gulerødder. Vask paprika, skær og fjern forsigtigt kernen med alle frøene. Skær det også i terninger.
Trin 2
Bland hakkede grøntsager og kød, salt og peber.
Sæt blandingen af kød og grøntsager i bagepotter, fyld gryderne med ca. to tredjedele. Klem en fed hvidløg ned i hver gryde ovenfra gennem en hvidløgspres.
Hæld lidt vand i gryderne, det skal ikke dække grøntsager med kød.
Trin 3
Luk gryderne med et låg. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180-200 C i en time.
Server kød med grøntsager direkte i potterne, drys med urter på toppen.
