Den sprøde tortilla med krydret påfyldning er en god godbid i mexicansk stil. Og hvis du ikke er fan af krydret, skal du udskifte gedeost med enhver anden blød ost. Denne ret kan også tilberedes med kalkun eller oksekød.
Er det nødvendigt
- - 400 g kyllingebrystfilet
- - 200 g gedeost;
- - 1 flok grønne løg
- - 2 fed hvidløg
- - 2 spsk. skeer af hakket frisk koriander og kviste til dekoration;
- - 8 tortillakager
- - 1 æggehvide
- - citronkiler til dekoration;
- - 2 spsk. spiseskefulde sød chilisauce;
- - juice af 1 lime
- - 1 spsk. en skefuld solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i ringe, knus hvidløgsklyven. Hak kyllingen. Hak osten i en skål, læg løg, hvidløg, koriander, kylling og chilisauce der, tilsæt limejuice. Bland godt.
Trin 2
Del den resulterende masse med alle tortillas. For at gøre dette skal du forsigtigt ske en lige stor mængde fyld i midten af hver tortilla, så der er plads omkring kanterne til at folde og "forsegle" dem. Smør kagernes kanter med protein, fold dem i halvdelen, og tryk dem ned, indtil de klæber sammen.
Trin 3
Smør en stor stegepande med halvdelen af olien. Steg halvdelen af tortillaerne i 5 minutter på hver side, indtil de er brune. Overfør til en ovnfast fad, dæk den og genopvarm den i bunden af ovnen, mens resten af tortillaerne er kogte. Serveres garneret med koriander og lime kiler.
