Tortilla er en mexicansk type brød, et usyret flatbread lavet af majs eller hvedemel. Det er meget simpelt og hurtigt at tilberede retter med tortilla, og det viser sig altid meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- Tortillaer 4 stk
- Kyllingefilet 1 stk
- Bladsalat 2-3 blade
- Kinakål 2 blade
- Tomat 1 stk
- Agurk 1 stk
- 1/3 rødløg
- Oliven 8 stk
- Hård ost efter smag
- Grill sauce
- Salt, peber, karry (til kylling) efter smag
Instruktioner
Trin 1
Vask grundigt og lad alle grøntsager tørre. På dette tidspunkt skylles kyllingefilet og tørres med papirhåndklæder. Skær fileten i små terninger. Sæt kyllingen i en forvarmet stegepande, tilsæt lidt vand og lad den simre over medium varme, indtil den er øm. Hvis du ønsker det, kan du ikke simre, men stege kyllingen med tilsætning af vegetabilsk olie. Krydre kyllingen med salt og krydderier et par minutter før madlavning.
Trin 2
Mens kyllingen stiger, skal du placere fire tortillas på arbejdsfladen, smøre hver over hele overfladen med et meget tyndt lag grillsauce. Riv salaten i stykker, skær kinakålen i tynde strimler (vi tilføjer ikke den hårde del af kålen til tortillaserne), skær tomaterne og agurkerne i terninger, olivenene i skiver, løgene i halve ringe. Gnid osten på et fint rivejern.
Trin 3
Spred alle grøntsagerne ens i den ene ende af hver tortilla. Drys dem med revet ost ovenpå. Vi spreder den færdige kylling oven på grøntsagerne. Rul tortillaerne tæt og server med det samme.
