Tyrkiet kød betragtes som den mest diæt. Og hvis du tilbereder det i kombination med cottage cheese, får du en dejlig velsmagende og sund skål med en original delikat, let pikant smag.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- 1 kg kalkunfilet
- 200 gr fedt cottage cheese
- 2 sød peberfrugter i forskellige farver
- 2-3 fed hvidløg
- persille og basilikum
- olivenolie eller vegetabilsk olie
- salt peber
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at lave påfyldningen. For at gøre dette skal urter og peberfrugter vaskes og tørres med et papirhåndklæde. Hak greens fint. Skræl frøene og hak fint. Skræl fed hvidløgene og pass gennem en presse. Kombiner alle ingredienser, bland og tilsæt cottage cheese. Tilsæt derefter salt og peber efter smag og rør igen.
Trin 2
Skyl fjerkræfileterne grundigt, tørre, gnid med salt og lav flere langsgående snit. Udvid fileten i et lag, og dækket med plastfolie, slå lidt af. Læg fyldet på den afbrudte filet i et jævnt, ikke for tykt lag. Rul til en rulle og fastgør med tråden.
Trin 3
Varm olien i en stegepande. Steg rullen på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Fjern derefter fra ovnen. Placer rullen på et let olieret bageplade og kog i cirka en time i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
Trin 4
Afkøl den færdige rulle lidt, fjern trådene, skær dem i portioner og læg dem på en skål, dekorér som du ønsker.
