Stadig ikke sikker på hvad man skal lave mad til påske? Hvad med ægte påskeboller? De viser sig at være meget velsmagende og frodige. Perfekte bagværk til påskeferien.
Er det nødvendigt
- Til 20-25 boller:
- -2 glas mælk
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- -1/2 kop + 3 spsk sukker
- -2 og ¼ tsk tør gær
- -4 kopper + ½ kop mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- -2 teskefulde salt
- -1 tsk malet kanel
- 1/2 kop tørrede bær (blåbær, blåbær, kirsebær, jordbær)
- -1 æggehvide
- -1 tsk skummetmælk
- Til dekoration:
- -1 æggehvide
- -1 glas pulveriseret sukker (mere er muligt)
- -3 spsk mælk
Instruktioner
Trin 1
I en medium gryde piskes mælken, vegetabilsk olie og ½ kop sukker sammen. Opvarm blandingen, men kog ikke. Fjern fra varmen og lad afkøle lidt. Tilsæt gær og 4 kopper mel. Dæk gryden med et rent håndklæde og lad det stå på et varmt sted i 1 time.
Trin 2
Når en time er gået, tilsæt ½ kop mel, bagepulver, bagepulver og salt til dejen. Bland grundigt.
Trin 3
I en lille skål kombineres 3 spiseskefulde sukker og kanel. Sæt til side.
Trin 4
Forbered et bræt til at rulle dejen ud, støv det med mel. Brug en kagerulle til at rulle dejen forsigtigt ud over hele overfladen på brættet, der er 2-4 centimeter tyk. Skær dejen i små stykker, i fremtiden vil det være boller.
Trin 5
Drys 1 spiseskefuld kanel og pulveriseret sukker oven på bollen og tilsæt bærene. Luk derefter bolle, så fyldet er indeni.
Pisk æggehvide og mælk sammen. Pensl hver bolle let med blandingen.
Trin 6
Forvarm ovnen til 250 grader. Linj et bageplade med pergamentpapir og smør let med smør. Overfør derefter hver bolle forsigtigt til et bageplade. Bages i 20-30 minutter, indtil boller er brunet.
Trin 7
Fjern boller fra ovnen og begynd at forberede frostingen.
Trin 8
I en lille skål, pisk æggehvide, 1 kop pulveriseret sukker og 3 spiseskefulde mælk sammen. Tilsæt mere caster sukker og mælk, hvis det er nødvendigt for at gøre fudgen sød.
Trin 9
Påfør frosting på hver bolle. For nemheds skyld kan du bruge en madlavningssprøjte. Lad glasuren hærde lidt inden servering. God appetit!
