En gryde lavet af grøntsager, risblanding og svampe er en alternativ mulighed for en solid og lækker middag, der ikke efterlader nogen ligeglad. Denne opskrift anbefaler madlavning af gryderetter i portioner eller bagepotter, som er praktiske til at servere fadet til bordet. Derfor kan en sådan gryde forberedes selv til en romantisk aften.
Er det nødvendigt
- • ½ spsk. risblandinger;
- • 200 g hvidkål;
- • 100 g svampe
- • ½ gulerødder;
- • ½ løg;
- • grønne løg;
- • 2 spsk. l. solsikkeolie;
- • 1 tsk. salt;
- • ¼ h. L. blanding af peberfrugter;
- • 2 æg;
- • 160 ml. fløde (10% fedt);
- • 60 g hård ost.
Instruktioner
Trin 1
Skyl risblandingen, tilsæt vand (hold i forholdet 1: 2), kog og kog i ca. 30 minutter med lav varme. Efter tilberedning skal du dræne den overskydende væske og overføre selve risen til en dyb plade.
Trin 2
Skræl og vask alle grøntsager. Skær løggrøntsager, løg og svampe i terninger, og skær gulerødder med kål i strimler. Skær en stor svamp i tykke skiver, der vil dekorere fadet. Riv hård ost.
Trin 3
Varm olie i en stegepande. Læg først kun almindelige løg i varm olie og steg dem, indtil de er gennemsigtige.
Trin 4
Tilsæt derefter gulerødderne til løgene, steg alt sammen i yderligere 2 minutter. Tilsæt kål efter gulerødderne. Smør indholdet af gryden, indtil kålen er blød, og tilsæt svampeterningerne i slutningen af stewing. Kog denne vegetabilske masse i yderligere 5 minutter, krydre med salt, en blanding af peber og hakket løg. Sluk derefter, læg i en tallerken med kogt ris og rør, indtil den er glat.
Trin 5
Kør æg i en gryde, tilsæt lidt salt og fløde. Pisk disse ingredienser med en piskeris eller mixer.
Trin 6
Læg massen af ris og grøntsager i ægblandingen. Bland alt grundigt, drys i portioner eller bagegryder, drys med revet hård ost og pynt med svampeskiver.
Trin 7
Send de fyldte forme til ovnen forvarmet til 200 grader i en halv time. I løbet af denne tid bages grøntsagerne, ægpåfyldningen sætter sig, og den hårde ost bliver en smuk brun skorpe.
Trin 8
Når gryden er slut, skal du fjerne gryderet fra ovnen og servere med det samme.
