En gryderet baseret på pasta med svampe indeni er ikke kun velsmagende, men også tilfredsstillende. Madlavning tager ikke lang tid. I smag og sammensætning ligner denne gryderet lasagne med svampe. Pastaen erstatter dejen.
Er det nødvendigt
- til 2 portioner:
- - krøllet pasta 100 g
- - frosne svampe 400-500 g;
- - bacon 100 g
- - friske tomater 4 stk.;
- - æg 3 stk.;
- - creme fraiche ½ spsk.;
- - smør 4 spsk. l.;
- - hårdrevet ost 150 g
- - hakket persille 1 spsk. l.;
- - 1 fed hvidløg
- - salt, malet sort peber
- - vegetabilsk olie til formsmøring.
Instruktioner
Trin 1
Dyp pastaen i kogende saltet vand. Der skal være omkring tre gange mere vand end pasta, så koger de ikke over. Det er bedre at tage hård pasta. Efter 10-15 minutters kogning filtreres pastaen gennem et dørslag og fyldes derefter med en del smør.
Trin 2
Tilberedt, optøet naturligt, skåret svampene i skiver. Du kan tage de svampe, du kan lide. Vær opmærksom på hvide og svampe. Disse svampe har en mere intens lugt og passer godt sammen med pasta.
Trin 3
Hak baconet i tynde strimler. Friske tomater, skåret i mellemstore terninger. Steg bacon let i en stegepande, læg det på en tallerken. Steg svampe og tomater i olie, salt og peber.
Trin 4
Du kan stege bacon, tomater og svampe sammen og lægge dem som fyld i et lag, eller du kan lægge bacon separat i et lag, svampe og tomater i et separat lag. Separat vil udseende af gryden være mærkbart forskellig i farve, hvert lag.
Trin 5
Pisk æg med cremefløde, indtil det er dobbelt så stort i volumen. Tilsæt revet ost, hakkede urter og hvidløg til den resulterende masse. Tilsæt salt og peber efter din smag.
Trin 6
Alle fyldninger er klar. Vi begynder at danne gryden. Fadet beregnet til gryden smøres omhyggeligt med vegetabilsk olie. Sæt halvdelen af den kogte pasta i en smurt form. Dernæst lægger vi et lag svampe med tomater, et separat lag bacon. Sæt den resterende pasta ovenpå.
Trin 7
Fyld med æg-osteblandingen og pynt med urter. Vi bager i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 150-200 grader.
Trin 8
Fjern den færdige gryde fra ovnen. Drys med smør. Lad det køle af og læg det forsigtigt på en tallerken med to brede spatler. Rømme kan serveres med gryden. Tilberedningstid 45 minutter.
