Nu har det kristne folk årets længste faste. Vegetabilsk gryderet med svampe er fantastisk til dem, der faste. Kun tilladte produkter er her. I denne periode vil du have mere variation, da det er svært at holde hele stillingen ud. Monotone fødevarer er kedelige dag efter dag. Jeg håber du nyder opskriften på denne skål.
Er det nødvendigt
- Til gryderet har du brug for:
- • 2 store fed hvidløg,
- • nogle porrer,
- • en tomat,
- • 1 spsk. en skefuld tomatpuré,
- • en peberfrugt,
- • 150 gr champignons,
- • lidt olivenolie,
- • tørret regan (oregano) - 2 tsk,
- • salt efter smag
- • 150 ml vand.
Instruktioner
Trin 1
Hak hvidløg fint, skær porrerne i ringe og steg dem i en gryde i olivenolie i 10 minutter på medium varme.
Trin 2
Skær peber og tomat i terninger, tilsæt dem til løg og hvidløg. Bland vand med tomatpasta i en skål og tilsæt denne væske til grøntsager i en gryde. Tilsæt salt og oregano, omrør, dæk gryden med et låg og lad det simre over medium varme i 20 minutter.
Trin 3
På dette tidspunkt skræller du svampene, skærer dem i mellemstore stykker og tilsættes til grøntsagerne. Kog gryderet i yderligere 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis.
