Ægte uden forfalskninger og tilsætningsstoffer er hytteost et meget nyttigt og vigtigt produkt. For nylig høres imidlertid ikke-smigrende anmeldelser i stigende grad om kvaliteten af cottage cheese, der er til salg.
Hvordan vælger man den rigtige hytteost, så produktet ikke forårsager skade? Du kan næppe finde noget bedre end en rustik, men denne luksus er ikke tilgængelig for alle byboere, så du skal købe dette produkt i forskellige butikker.
Vær opmærksom på følgende:
1 pakke
Vejen skal være tør; ikke klæbrig og ikke for våd, bør der ikke være hævelse. Hvis det er cottage cheese i en oppustet vakuumpakke, er det bedre at omgå et sådant produkt. Det skal opbevares i et udstillingsvindue med et køleskab, da det hurtigt forringes, når det opvarmes.
2. Vilkår for opbevaring
Udgivelsesdatoen bør ikke være længere end i går. Ægte cottage cheese opbevares i højst tre dage. Hvis udløbsdatoen, der er angivet på pakken, overstiger denne periode, blandes en stor mængde konserveringsmidler og forskellige kemikalier i produktet, som ikke altid er sundhedsfarlige.
3. Udseende
Farven på den mest korrekte hytteost er hvid med en let cremet skygge. En gul eller blålig farve af hytteost er et tegn på langvarig opbevaring eller manglende kvalitet.
4. Lugt
Duften af ægte hytteost er mælkesyre og sur. Hvis det syntes dig stærkt surt, er det meget sandsynligt, at produktet er uaktuelt eller lavet med krænkelser af teknologi.
5. Smag
Smagen af ægte hytteost er øm og let sur, men ikke sur, desto mere sød. Sur ostemasse er gammel, og den søde smag kommer fra tilsætningen af sukker for at skjule det høje syreindhold. Den smagløse ostemasse er simpelthen smagløs og indeholder sandsynligvis stivelse eller calciumchlorid.
Som regel kan du ikke opleve smagen og farven på den emballerede hytteost i butikken, men hvis du støder på et produkt af lav kvalitet, skal du huske producenten og fremover nægte at købe produkter under dette varemærke.
Det er også værd at vide, at blød, papir, hytteostemballage ikke er den bedste løsning, den er skrøbelig, og det er lettere for patogene bakterier at komme ind i den. Der foretrækkes emballage i fast, plastik eller vakuum. Det er forseglet, så risikoen for, at patogener kommer ind i det, er lavere, og det er lettere at holde produktet i det.
Hvis formålet med købet netop er cottage cheese, skal du kigge efter nøjagtigt dette ord på etiketten, men ikke "ostemasse", "ostemasse". Alle disse produkter og masser fremstilles med tilsætning af sukker eller mælkefedterstatning, alias margarine, alias hydrogeneret vegetabilsk fedt.
Mærket skal angive ostemassens fedtindhold, dets energi og næringsværdi samt dets sammensætning. Konserveringsmidler, fortykningsmidler og tilsætningsstoffer til fødevarer reducerer produktets kvalitet.
Det er selvfølgelig bedre at købe cottage cheese på markedet, hvor hvert parti produkter gennemgår sanitær og epidemiologisk kontrol, der er et valg, og du kan ikke kun se godt på cottage cottage, du køber, men også lugte den og endda smag det.
