Denne klassiske suppe er lækker og tilfredsstillende. Båret væk af usædvanlige opskrifter, glem ikke de retter, vi er vant til!
For en suppe med kødboller og nudler har du brug for: 200 nudler, et pund hakket svinekød, mellemstore gulerødder, et dusin mellemstore kartofler, urter (persille, dild osv.) Efter smag, et æg, salt og peber efter smag, et eller to blade lavrushki.
Lav suppe med kødboller og nudler
1. Skræl kartoflerne og gulerødderne. Skær kartoflerne i terninger eller strimler, gulerødder i skiver.
2. Læg salt, sort peber, løg i hakket kød, knæk ægget. Bland, form kødboller (vælg selvfølgelig størrelsen på kødboller, som du ønsker, men jeg foretrækker små kødboller, så der er flere af dem på pladen).
3. Sæt kartofler, gulerødder i en gryde, kog og sænk kødboller. Glem ikke at tilsætte salt. Vi holder suppen på høj varme, indtil kødbollerne flyder op, så reducerer vi ilden. Derefter udfyldes vermicelli, laurbærblad, lidt sort peber. Kog og kog i yderligere 10-15 minutter.
Server suppen med friske urter efter smag.
Nyttige råd
Hvis du laver stegning fra en del af løg og gulerødder, viser suppen sig at være mere velsmagende. For at gøre dette skal du skære løg i halvringe, rive gulerødderne og stege grøntsagerne i vegetabilsk olie (løgene skal blive gyldne). Dyp stegen i suppen, efter kødbollerne flyder.
Forresten, hvis du kun har tørrede urter, skal den dyppes i en gryde med suppe 10 minutter før skålen er klar. Hvis det ønskes, kan du udskifte hakket svinekød med kylling, så suppen bliver mere diæt.
