Kødboller med nudler er meget lette at tilberede, meget lette, men samtidig fyldende og originale fad!
Er det nødvendigt
- - 250 g hakket kylling eller kalkun
- - 1 finhakket rød chili
- - 1/2 tsk. finrevet ingefærrod
- - 1 tsk thai fiskesauce
- - en knivspids sukker
- - 4 finhakket unge løg
- - 1 tsk stivelse
- - 4 spsk. l. hakket koriander
- - 1 liter kylling bouillon
- - 50 g shiitake-svampe, skåret i halve
- - 1 tyndt hakket selleri stilk
- - 75 g søde ærter, halveret
- - 150 g friske woknudler (kan erstattes af almindelige nudler; tilbered efter pakkevejledning)
- - 1 hoved pak choykål, skåret i 4 dele
- - juice af 1 lime
- - korianderblade (tåre store) under servering
Instruktioner
Trin 1
Forbered kødboller: Kast hakket kød med chili, ingefær, 1 tsk fiskesauce, sukker, 2 løg, stivelse og halv koriander. Rul 14 kugler fra den resulterende blanding.
Trin 2
Overfør bestanden til en gryde og kog den. Tilsæt kødboller og kog i 3-4 minutter, indtil de er møre. Fjern kødboller med en skåret ske og læg dem i 2 varme skåle. Holde varm.
Trin 3
Tilsæt den resterende fiskesauce og løg, svampe, selleri, ærter og nudler til bouillon. Kog, rør og rør kålen ind. Kog i 2 minutter. Hæld limejuice i.
Trin 4
Hæld nudler og veggiesuppe over kødboller, drys korianderblade over og server.
