Champignons er et meget sundt produkt. De indeholder mange letfordøjelige aminosyrer og vandopløselige vitaminer, har få kalorier og indeholder ikke kolesterol. Derudover bevares deres lyse smag og aroma under varmebehandling. Champignonsalater er særligt velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- Grøn salat:
- Kyllingebryst.
- En pakke frossen broccoli (frisk).
- 300 g friske champignoner.
- 3-5 pickles (ikke særlig store).
- 1 almindelig teskefuld karry.
- noget vegetabilsk olie til stegning.
- Majones.
- Gourmet salat
- Kyllingebryst.
- 300 g friske champignoner.
- noget vegetabilsk olie til stegning.
- 1 lille løg
- 200 g hård ost.
- 3 mellemstore tomater.
- 2 fed hvidløg.
- Majones.
Instruktioner
Trin 1
Grøn salat
Kog brystet (20-25 minutter - kødet skal være saftigt), afkøles og skæres i store terninger (1, 5 cm).
Trin 2
Kog broccoli i 4-5 minutter, den skal være fast, ikke for blød.
Trin 3
Anbring kål i et dørslag og skyl med koldt vand for at bevare farve og lysstyrke.
Trin 4
Skil kålblomstringerne ad, og skær dem med benene.
Trin 5
Skær champignonerne i skiver og steg dem.
Trin 6
Skær agurkerne i halv længde og i fire dele (stykkerne skal være halv størrelse med lillefingeren).
Trin 7
Vi lægger alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt karrykrydderier og varm mayonnaise, bland grundigt. Denne salat har en usædvanlig og original smag.
Trin 8
Gourmet salat Alle produkter er lagdelt i lag: kog brystet, skåret i små stykker, smør laget med majones.
Trin 9
Blancher tomatene i kogende vand, fjern huden og skær dem i kiler. Kun tomatmasse går til salaten, saften skal drænes. Salt dette lag let og fordel det jævnt over en blanding af en lille mængde mayonnaise med hvidløgsfed, der føres gennem en hvidløgspres.
Trin 10
Skær champignonerne i skiver og steg dem med løg, indtil de er møre, smør let med majones.
Trin 11
Riv osten på et fint rivejern.
Trin 12
Det sidste lag er ost, det er bedre ikke at smøre med mayonnaise. Du kan dekorere med oliven eller oliven.
Trin 13
Salaten er meget nærende, velsmagende og saftig, den vil behage enhver af dine gæster.
