Lækker og nærende champignonsalat kan hurtigt laves til enhver ferie. Denne salat behøver ikke at være i blød og kan laves lige inden servering.
Er det nødvendigt
Kyllingefilet - 300 gram, 200 gram friske eller frosne svampe, 1/2 dåse syltede svampe, 100 gram hård ost, 1/2 dåse majs, 2-3 æg, 5 syltede agurker (eller 1 syltet agurk), 1/3 små løg, 3 spsk mayonnaise, persille
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet og kog på høj varme. Efter kogning reduceres varmen og koges i 40 minutter.
Trin 2
Skær champignonerne i stykker og steg i vegetabilsk olie sammen med hakket løg. Fjern honningsvampe fra krukken og skyl.
Trin 3
Skær den kogte kyllingefilet i terninger, riv osten på et groft rivejern, agurker på et fint rivejern. Kog æggene hårdt.
Trin 4
Bland kyllingefilet med svampe, honningsvampe, ost og agurker, tilsæt majs og mayonnaise. Rør om og dann et dias.
Trin 5
Skræl æggene og adskil de hvide fra æggeblommer. Oven på salaten skal du først gnide de hvide og derefter æggeblommer. Pynt med persilleblade.
