Delikate røget laksekødboller kan overraske gæsterne til enhver lejlighed. Eller forbered dig på en hjemmelavet middag. Server en frisk grøntsagssalat som supplement til fiskekødboller.
Er det nødvendigt
- - røget laks - 350 g
- - kartofler - 0,7 kg;
- - løg - 1 stk.
- - smør - 40-50 g;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - brødkrummer - 2 spsk;
- - salt og peber - efter smag
- - avocado - 0,5 stk.;
- - peberrodsrod - 20 g;
- - citron - 0,5 stk.;
- - olivenolie - 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Skyl kartoflerne grundigt, skræl. Dyp skrællede kartofler i en gryde, hæld vand, salt. Kog kartofler over medium varme.
Trin 2
Skræl den røget fisk, fjern forsigtigt knoglerne. Hak laksefilet fint. Skræl løgene og skær dem i små terninger.
Trin 3
Frigør de færdige kartofler fra vand, gør dem til kartoffelmos med en crush. Tilsæt fint hakkede stykker røget laks og løg. Kombiner kartoffelblandingen med smør og nogle af brødkrummerne. Vask kyllingægene, del det i en samlet masse, bland. Glem ikke at salt og peber det halvfabrikat efter din smag.
Trin 4
Våd dine hænder i vand og dann små fiskekugler og kartoffelmasse.
Trin 5
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Dyp hver fiskekugle i et æg, derefter i brødkrummer, steg i 7-8 minutter.
Trin 6
Forbered røget laksekødboller. Kombiner avocadomasse med revet peberrod og lidt citronsaft. Tilsæt salt og peber efter smag.
Trin 7
Læg de røget laksekødboller på en serveringsplade, læg en lille avocadosovs ved siden af. Tilbered et frisk salat med grøntsager til et fuldt måltid.
