Laksnudler er en usædvanlig og original skål. Opskriften er enkel at udføre, men smager guddommelig. Ideel, når du vil forkæle dig selv og dine kære.
Er det nødvendigt
- - 3 spsk. l. rød karrypasta
- - 400 ml kokosmælk
- - 2 x 150 g laksefilet
- - 125 g risnudler
- - 2 hoveder med pak choykål (delte blade)
Instruktioner
Trin 1
Steg karrypastaen i 30 sekunder i en tør gryde, tilsæt derefter kokosmælken og kog den. Tilsæt fisk, dæk til og kog i 3 minutter.
Trin 2
Kog saltet vand i en gryde, tilsæt nudler og rør. Fjern fra varmen, og lad den stå i 4 minutter.
Trin 3
Anbring kålen i fiskekasserollen og kog i yderligere 3 minutter, indtil laksen er kogt og kålen er øm.
Trin 4
Anbring nudlerne i et dørslag og læg dem i 2 skåle. Top med kålblade og fisk. Hæld saucen over og server.