Når veninder uventet kommer på besøg, eller slægtninge kommer på besøg, kan en opskrift til hurtig tilberedning af en kage til te kaldet "station" hjælpe. Det vil appellere til både chokoladeelskere og frugtpåfyldningselskere.
Opskrift på at lave "station" kage
Hvis du plages af nostalgi, hvis melankoli er i din sjæl, er det tid til at bage denne kage. Kombinationen af chokoladesmag og astringency af syltetøj fører dig tilbage til din ungdom, når du kunne have en kop "tre elefanter" te med sådan en kage i hver buffet på stationen.
Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- hvedemel af højeste kvalitet i mængden af to glas;
- et glas granuleret sukker
- to rå æg
- en teskefuld kakaopulver
- en teskefuld bagepulver (sørg for at slukke i eddike);
- smør eller margarine - 100 gram;
- medium fedt creme fraiche - 100 gram.
I stedet for creme fraiche kan der tilsættes tyk fedtet kefir til dejen. Og udskift halvdelen af melet med semulje.
Granuleret sukker skal gnides med smør. Tilsæt derefter sodavand og kakaopulver standset i eddike. Bland alle ingredienser, indtil de er glatte. Kør to æg i massen og tilsæt creme fraiche eller kefir. Bland alt godt igen. Tilsæt to glas mel til den samlede masse. Ælt dejen. Sørg for at male alle klumper grundigt.
Olie eller beklæd en dyb bageplade med wienerbrød. Hæld den tilberedte dej i et jævnt lag. Forvarm ovnen til 180 ° C. Anbring bagepladen i ovnen til bagning. Bagetiden afhænger af tykkelsen af kikslaget (ca. fyrre minutter).
Afkøl den færdige kage og del den i to dele. Spred det første lag med syltetøj eller syltetøj med en sur smag. Det kan være blomme syltetøj, solbær syltetøj eller enhver anden. Skær den færdige dobbeltkiks i romber eller rektangler. Top med varm chokoladeglasur eller fondant. Stationskagen er klar.
Den nemmeste måde at fremstille chokoladeglasur på er at smelte en bar chokolade i et dampbad. Når massen bliver flydende, hæld den over kagen.
Chokolade fudge opskrift
Følgende produkter skal anvendes:
- kakaopulver - to teskefulde
- en spiseskefuld smør
- 2 spsk vand eller mælk
- 2-3 spiseskefulde granuleret sukker.
Hæld vand eller mælk i en lille skovl og tilsæt sukker. Sæt alt i brand, varm det op, rør og lad sukkeret opløses helt. Hæld kakaopulver i sirupen og rør igen. Tilsæt smør til den samlede masse. Bland alt godt, indtil det er glat. Chokoladefudgen er klar.
