Fyldte tomater er lækre og vigtigst af alt en diætret. De kan serveres som hovedret, for eksempel til et aftenmåltid, en snack eller en sideskål til kød eller fisk.
Er det nødvendigt
- - tomater - 8 stykker;
- - kogt æg - 2 stykker;
- - ris - 2 spsk. skeer;
- - grønne løg;
- - persille og dild
- - salt, peber, smør og fløde - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Modne tomater, faste, mellemstore, vask og tør med en serviet. Skær derefter toppen af tomaten af og fjern forsigtigt al papirmassen med en teskefuld. Drej de resulterende kopper på et træbræt for at dræne den overskydende juice.
Trin 2
Kog smuldrende ris og læg en lille smør smør i den. Skyl de grønne løg grundigt, hak fint, læg i en gryde med smør og steg i et par minutter. Tilsæt derefter tilberedt ris, hakket tomatpulp og hårdkogte hakkede æg til den. Bland alt, tilsæt hakkede urter, malet peber og salt. Rør alle ingredienser forsigtigt igen.
Trin 3
Krydre de tilberedte tomater med salt og peber. Fyld dem med hakket kød, dæk med tomathætter og læg dem forsigtigt i et lag i en smurt stegepande. Top med fløde og læg i en varm ovn. Denne ret skal serveres varm, drysset med den sovs, hvori de blev stuvet.
