Selv på fastedagene kan du arrangere en mavefest. Lækre, mundvandende og sunde fyldte svampe kan spises hver dag. Desuden er det meget simpelt at tilberede en sådan skål.
Er det nødvendigt
- - 8 svampe,
- - 1 gulerod,
- - 1 løg,
- - halvdelen af paprika
- - 2 mellemstore tomater
- - 2 fed hvidløg
- - 1 spsk. en skefuld sojasovs
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie
- - chili efter smag
- - basilikum efter smag
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl champignonerne, adskil benene og skær dem i små terninger.
Trin 2
Skær gulerødderne på samme måde som svampene. Hvis det ønskes, kan gulerødder rives på et groft rivejern.
Trin 3
Hak det skrællede løg og fed hvidløg. Fjern skindet fra tomaterne og skær dem i små terninger, skær også paprika.
Trin 4
Varm 2 spsk olivenolie, kog tilberedte grøntsager i fem minutter. Tilsæt derefter hakkede champignonben til grøntsagerne. Fortsæt tilberedningen af fyldet i yderligere fem minutter.
Trin 5
Mal et fed hvidløg på en hvilken som helst praktisk måde (du kan rive det) og chili.
Trin 6
Overfør svampene til en stor skål, tilsæt hakket hvidløgsfed, chili, basilikum, dine yndlingskrydderier og to spiseskefulde olivenolie til dem, gnid krydderierne i svampene. Tilsæt derefter en skefuld sojasovs og rør. Prøv det med salt, hvis ikke nok, tilsæt lidt mere salt.
Trin 7
Fyld svampene med grøntsagspåfyldningen. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag svampene i 15 minutter.
Trin 8
Overfør de bagte fyldte svampe til et fad, lad det stå i 5-10 minutter, dekorér efter eget valg og server.
