Mange mennesker vælger en diæt som vegetarisme. På samme tid her kan du tilberede mange sunde og vigtigst af alt - lækre retter. For eksempel er bønnepate en fuldgyldig proteinkilde, perfekt til morgenmadsmørbrød, og det er ikke en skam at lægge fyldte svampe på festbordet.
Er det nødvendigt
- For at forberede patéen har vi brug for:
- • 100 gram hvide bønner
- • 200 gram svampe (friske eller frosne)
- • 1 løg
- • 1 gulerod
- • 2 spsk. l. olivenolie
- • Dild
- • Muskatnød
- • Sort peber
- For at forberede fyldte champignoner har vi brug for:
- • 16 svampe
- • 50 g vegetabilsk olie
- • 1 løg
- • 1 gulerod
- • 2 spsk. brødkrummer.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning pate. Hæld bønnerne med koldt vand, lad dem stå i 4 timer, kog derefter indtil de er møre (ca. 2 timer)
Finhak løg og gulerødder, steg dem indtil de er bløde. Tilsæt hakkede svampe, steg dem, indtil væsken er fordampet. Køl ned.
Kombiner bønner med svampe og grøntsager, tilsæt dild, krydre med salt og krydderier. Slib med en blender. Du kan tilføje sesamfrø eller hakkede valnødder til den færdige pate.
Trin 2
Madlavning svampe. Hak løg og gulerødder, steg dem indtil de er bløde.
Vask champignonerne, adskil benene, hug dem fint, sæt hætterne til side. Tilsæt hakkede ben til løg og gulerødder, krydre med salt. Steg i ca. 10 minutter. Tilsæt 1 spsk. l. kiks.
Salt salt hatte, fyld det resulterende hakket kød, læg det på et bageplade, drys de resterende brødkrummer ovenpå. Drys med olie. Du kan tilføje tomater eller paprika til hakket kød, dette vil tilføje skålen farve.
Bages i ovnen ved 180-200 grader i 15-20 minutter.
Trin 3
Færdiglavet pate fås til 6-8 portioner, skålens kalorieindhold er 140 kcal / 100 gram, tilberedningstiden er 40 minutter + 6 timer til tilberedning af bønner.
Der fås 4 portioner fyldte svampe, skålens kalorieindhold er 105 kcal / 100 gram, tilberedningstiden er 30 minutter.
