Denne quiche er perfekt til dem, der faste. Det er helt harmløst og smagen er fantastisk. Enhver blanding af frosne grøntsager kan bruges som påfyldning.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 250 g sigtet mel
- - 1 æg
- - 1 knivspids salt
- - 125 g smør i terninger
- - 2 spsk. l. vand;
- Til påfyldning:
- - 4 æg
- - 200 ml. fløde;
- - 200 g ost
- - broccoli
- - bulgarsk peber
- - svampe
- - majs
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede dejen blandes alle ingredienserne og omrøres til glat. Læg dejen i en skål og dæk. Lad dejen hvile i 10 minutter. Kog broccoli i et par minutter. Forsalt vandet, hvor du koger dem.
Trin 2
Skyl peber og skær kernen ud. Skær det i små terninger. Drys lidt mel på bordet og rul dejen ud med en kagerulle. Derefter anbringes dejen forsigtigt i en bageplade.
Trin 3
Dæk dejen med pergament, og læg den lidt på. Sæt ovnen på 200 grader. Når ovnen er varmet op til de ønskede grader, skal du sætte dejen i ovnen i et par minutter, indtil der dannes en rødme. Fjern derefter vægten fra dejen og pergamentet og send den tilbage til ovnen i 8 minutter.
Trin 4
Forbered påfyldningen. Bland de hakkede svampe, peberfrugter og kogte blomsterstande i en separat skål. Tilsæt ost og majs revet på et medium rivejern. Krydre fyldet med salt efter smag.
Trin 5
Pisk æg og fløde for at gøre fyldet. Placer fyldet over dejen. Og hæld fyldet på toppen. Bages i yderligere 15 minutter.
