Fyldte æg er en lækker og tilfredsstillende snack. Alle slags ingredienser bruges til påfyldningen. Denne skål er let at tilberede. En sådan forretter vil godt supplere det festlige bord og kan også være en glimrende tilføjelse til en solid morgenmad. En af de nemmeste fyldningsmetoder er at bruge saury i dåse.
Er det nødvendigt
- - dåse saury
- - kogte æg
- - mayonnaise
- - løg
- - sort peber efter smag
- - greener til dekoration
Instruktioner
Trin 1
Kog hårdkogte æg. Køligt, rent. Nogle af æggene vil være fyldte, og kun nogle få vil blive brugt til påfyldningen. De skal rives på et fint rivejern.
Skær æggene til fyldning i halvdelen, fjern blommen forsigtigt. Denne æggeblomme er også tre og føjer til fyldet.
Trin 2
Store knogler (ryghvirvler) skal fjernes fra sauer i dåse. Stykker saury skal æltes grundigt med en gaffel. I dette tilfælde er det bedre ikke at bruge en blender, ellers har fiskemassen lidt forkert konsistens og mister den ønskede smag.
Trin 3
Bland æg og saury, tilsæt lidt sort peber og mayonnaise. Bland alle ingredienser godt.
Finhakket løg kan tilsættes for at give fyldet en særlig smag. Men det er ikke nødvendigt.
Trin 4
Fyld forsigtigt hver halvdel af ægget med en teskefuld. Fyldet skal ligge i en bunke, men ikke gå over kanterne. Når alt er klar, læg fyldet på en flad skål og pynt med persille eller dild ovenpå. Også flere røde æg kan fungere som dekoration.
