Fiskekager adskiller sig fra kødkager i en mere øm konsistens. De er især velsmagende fra laksesorter af fisk, for eksempel fra laks. Og hvis du tilføjer lidt rejer til dem, kan du få en virkelig kongelig skål.
Er det nødvendigt
- - 1 kg laksefilet
- - et æg;
- - 250 g kogte og frosne rejer
- - 2 spsk. en skefuld basilikumgrønt;
- - hovedet på en løg
- - 3 spsk. spiseskefulde sodavand;
- - 3 spsk. spiseskefulde fløde;
- - salt og sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Optø rejer ved stuetemperatur eller i koldt vand. Skræl derefter hakket med laks.
Trin 2
Tilsæt æg, tunge fløde, krydderier og hakket frisk basilikum til hakket fisk. Skræl løg, hug det meget fint og læg det også i hakket kød. Bland alt grundigt, tilsæt et par spiseskefulde sodavand for at gøre hakket kød saftigere.
Trin 3
Form hakket kød til små bøffer, læg dem på et bageplade og dryp med olivenolie. Bages forvarmet til 180 ° C i ca. 25 minutter. Server færdige koteletter med kogt ris eller kartoffelmos.
