Laks er et lagerhus med nyttige stoffer til kroppen, desuden er denne fisk kendetegnet ved sin udsøgte smag, hvilket gør den til en favorit blandt kokke. Du kan tilberede mange retter fra laks, for eksempel koteletter med asiatiske smag.
Er det nødvendigt
- - 450-500 g laksefilet
- - 1 protein
- - 3 spiseskefulde rismel
- - 2 blade af kaffirkalk (eller skive af en kalk);
- - en skefuld hakket ingefærrod;
- - en teskefuld wasabi
- - 3 spiseskefulde hakket persille
- - juice af to limefrugter
- - 2 spsk rørsukker
- - 60 ml sojasovs
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skær laksen i små stykker. Slå proteinet let i en skål, og tilsæt laks, rismel, hakket kaffirkalk (eller kalkskal), ingefær, wasabi og hakket persille. Ælt et homogent hakket kød.
Trin 2
I en anden skål kombineres limejuice, sojasovs og rørsukker. Vi lægger det til side.
Trin 3
Vi danner små koteletter af hakket kød.
Trin 4
Varm en tilstrækkelig mængde olie i en stegepande, steg laksekoteletterne bogstaveligt et minut på hver side.
Trin 5
Server den færdige skål med det samme med limesaft, rørsukker og sojasovs.
