Enhver ivrig jordbær elsker skal kende mindst et par jordbæris opskrifter. At lave lækker is kan være meget simpelt og på bare et par minutter.
Er det nødvendigt
250 gram jordbær -1/2 kop florsukker-Juice af en halv citron -2 store æg -300 gram is -Vaffelkegle (valgfrit)
Instruktioner
Trin 1
Skræl jordbærene helt. Tilsæt 1/4 kop melis og saft af en halv citron i en blandeskål. Rør, indtil pulveret opløses. Brug almindeligt sukker i stedet for pulveriseret sukker.
Trin 2
Tag en lille gryde og tilsæt det resterende sukker og æg til den. Det er nødvendigt at sætte alt på komfuret og koge. Det er bedre at bruge et dampbad, så viser isen sig at være let og øm. Blandingen skal fjernes, når den bliver varm.
Trin 3
Fjern gryden fra varmen, og pisk, indtil den er tre gange størrelsen. Opbevares derefter i køleskab til stuetemperatur.
Trin 4
Tag en is og tilføj alt, hvad du har lavet på forhånd. Denne blanding skal fjernes i fryseren. Isen skal hærde inden for 3 timer.
Trin 5
Hak jordbærene fint. Fjern den tidligere tilberedte masse fra fryseren. Pisk alt i en mixer, indtil det er glat. Opbevares i køleskab igen. Isen er klar til servering. Brug en vaffelkegle eller anden dekoration.