Gratin er mere en restaurant snarere end en hjemmelavet skål. Det er en kalvekød med grøntsager, bagt indtil gyldenbrun. Denne ret kan tilberedes som en festlig. Det vil overraske gæsterne med sin fantastiske smag og kombination af ingredienser.
Er det nødvendigt
- - kalvekød - 700 g;
- - gulerødder - 3 stk.
- - kartofler - 500 g
- - kålrabi - 250 g;
- - røget bacon - 150 g;
- - krydret ost - 100 g;
- - sojasovs - 2 spsk;
- - creme fraiche - 1 glas;
- - bitter peber, salt og karry krydderier - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet godt, skåret i portioner, der er ca. 2 cm tykke, og slå derefter lidt af. Drys derefter kalvekød med peber og hæld saucen over.
Trin 2
Forbered grøntsager. Skræl og vask kartofler og gulerødder. Derefter skal de skæres i store ringe, vaske og skære kålrabi, skære bacon i tynde skiver.
Trin 3
Vi danner ruller. Placer kålrabi, gulerødder og bacon på kalvekoteletten, drys karrykrydderier ovenpå, og pakk kotelet i en rulle.
Trin 4
Forbered et bageplade. Det skal smøres med smør. Sæt kartofler, resterende gulerødder og kalvekød og grøntsagsruller på et bageplade. Drys alt dette med olivenolie, og smør derefter med creme fraiche.
Trin 5
Læg det tilberedte bageplade med grøntsager og kød i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Der koges skålen i 45 minutter. Tilsæt revet ost der 5 minutter før madlavningens afslutning. Kalvekødgratin med gulerødder er klar!
