Hjemmelavet bagning varmer altid sjælen, og dens lugt, der spredes i hele huset, skaber en hyggelig atmosfære af gæstfrihed. Hvis du beslutter at behage dine gæster eller kære, er der intet lettere og bedre end at lave en sød bærkage.
Er det nødvendigt
-
- 2 kopper mel
- 1, 5 glas vand eller mælk;
- 2 æg
- 10 g gær
- 0,5 kopper sukker
- 1 tsk salt
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 1 tsk skat
- citronskal (eller vanillin
- kanel) efter smag
- 2 kopper fyld af frugt og bær.
Instruktioner
Trin 1
Opløs gær i varm mælk eller vand. Det er nødvendigt, at de opløses fuldstændigt, så tilsæt dem i portioner under konstant omrøring. Tilsæt 2 spsk til gæren. l. mel og 1 tsk. Sahara. Bland godt og sæt det til side på et varmt sted i ca. 20 minutter.
Trin 2
Mos æg med sukker og salt, tilsæt vanillin, kanel eller citronskal. Bland derefter ægblandingen med mel og resten af varmt vand eller mælk. Ælt dejen ved at kombinere med gærdejen. I slutningen af æltning, tilsæt vegetabilsk olie og ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder og skål. Når det er sagt, bør det ikke være sejt. Smør den færdige gærdej med vegetabilsk olie, dæk med et håndklæde eller en serviet og læg det på et varmt sted. Når gærdejen hæver sig, ælt den og lad den hæve igen. Så vil den være klar til bagning.
Trin 3
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Sæt den færdige dej i den, og efterlad nogle til at dekorere toppen af den søde bærtærte. Lav basen til en lav side, så dejenes form ligner en lav skål. Smør dejen med vegetabilsk olie og drys med lidt sukker. Spred enhver sød bærfyldning i tærten. Det kan være som marmelade eller marmelade og frisk eller tørret frugt. Pynt kagen med tynde strimler eller andet wienerbrød.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader, og læg kagen i den. Når dejen hæver sig i formen, børstes den med honning og vand og vender tilbage til ovnen. Bag Berry pie i ca. 20-30 minutter mere, indtil den er øm. For at kontrollere, om dit wienerbrød er klar, skal du tage en lang tændstikker eller en tynd kniv, holde den midt i kagen og fjerne den forsigtigt. Hvis der forbliver stykker rå dej på overfladen af kniven eller strikkepinden, skal du bage kagen i yderligere 5 minutter og derefter kontrollere igen.
Trin 5
Fjern den færdige kage fra ovnen. Drys med pulveriseret sukker og pynt med bær efter eget valg.
