Chokoladeostkage er en delikat, ekstraordinært lækker dessert. Ingen chokoladeelsker passerer dette originale wienerbrød. En sand fornøjelse!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 170 g blødgjort smør
- - 1/2 kop sukker
- - 1 pose vaniljesukker
- - 2 æggeblommer
- - 50 ml whisky eller spiritus
- - 300 g mel
- - 1/4 tsk salt
- Til påfyldning:
- - 900 g flødeost
- - 1 kop sukker
- - 2 poser vaniljesukker
- - 3 spiseskefulde kakaopulver
- - 100 g chokolade
- 1/2 kop tung fløde
- - 100 ml whisky eller spiritus
- - 4 æg
- Til dekoration:
- - 100 g chokolade
- - 100 g hasselnødder
Instruktioner
Trin 1
For at forberede dejen piskes først blødgjort smør, granuleret sukker og vaniljesukker, indtil det er cremet. Pisk derefter spiritus, æggeblommer, mel og salt.
Trin 2
Kombiner begge masser og hæld den resulterende dej i en 33X20 cm bageplade med pergamentpapir på plads.
Trin 3
For at forberede fyldet kombineres flødeost, granuleret sukker, vaniljesukker og kakao, indtil det er glat. Tilsæt smeltet chokolade, fløde, likør og let piskede æg.
Trin 4
Hæld blandingen over dejen.
Trin 5
Bages i ovnen ved 180 grader i 40 minutter. Når ostekagen er klar, skal du slukke for ovnen, men ikke fjerne den. Lad det være i yderligere 10 minutter. Dæk derefter med folie og afkøles i 4-5 timer.
Trin 6
For at dekorere desserten skal du bryde chokoladen i små stykker. Drys derefter ostekagen ovenpå med chokolade og groft hakkede nødder.
Trin 7
Lækre og sunde kager er klar! Skær i små stykker (ostekagen er meget fyldende) og server med en kop te eller kaffe.
