Frugtkagen er temmelig let at lave på kort tid med opskriften og alle ingredienserne ved hånden. Sød, velsmagende og behagelig tilføjelse til te drikker. Denne kage vil ikke efterlade nogen ligeglad, alle vil sætte pris på det.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg gærdej;
- 300 gr ferskner på dåse
- 1 æg
- smør.
Instruktioner
Trin 1
Ælt gærdejen. Anbring gæringsdejen et varmt sted.
Trin 2
Del dejen, der er kommet op i to dele, lad den ene del være til at dekorere kagen, og rul den anden til en 1,5 cm tyk kage.
Trin 3
Overfør det rullede flatbrød til en bageplade. Coat formen med smør på forhånd. Skær overskydende dej af.
Trin 4
Placer ferskner i dåse i en si eller dørslag for at dræne overskydende væske.
Trin 5
Skær derefter frugten i skiver.
Trin 6
Placer de skivede ferskner tæt på overfladen af den fremtidige tærte, så den ene skive dækker kanten af den anden. Drys fersknerne med rene sigtede valmuefrø, hvis det ønskes.
Trin 7
Klem kanterne tæt for at forhindre, at juice lækker ud under bagning.
Trin 8
Rul den resterende dej i et lag og skær i strimler. Væv en grisehale fra de opnåede strimler. Sæt den færdige fletning rundt om kanten af kagen.
Trin 9
Pisk ægget, indtil det er let skum.
Trin 10
Pensl tærten med et pisket æg, og lad panden stå på bordet i ti minutter for at bevise dejen.
Trin 11
Forvarm ovnen til 200-220 grader og bages i tyve minutter.
Trin 12
Pensel kanterne af den færdige tærte med smør og dæk med et linnedhåndklæde.
