Hvad der ikke er lavet af bær og frugter, så snart disse velsmagende og sunde gaver fra naturen ikke høstes.
Marmelade, marmelade, marmelade osv. - der kendes snesevis af varianter af frugt- og bærkonfekture. De består alle af næsten de samme ingredienser, hvoraf de vigtigste er selve frugterne, bær og sukker. De er dog alle meget forskellige.
Alle sådanne produkter er kendetegnet ved struktur og struktur i gelé, skum, sirup, puré og kandiserede frugter. Den første gruppe inkluderer marmelade, marmelade, konfektur og gelé, den anden - marshmallow og marshmallow, den tredje - marmelade og den fjerde - marmelade.
Marmelade er en velkendt og elsket delikatesse siden barndommen; den opnås ved kogning af kartoffelmos med tilsætning af fortykningsmidler.
Pastila opnås ved at køre frugt eller bærpuré med sukker og specielle skummende tilsætningsstoffer. Ifølge metoden til støbning er de opdelt i udskårne og otzadny. Førstnævnte inkluderer faktisk marshmallow, og sidstnævnte er en lige så kendt marshmallow.
Marmelade kan ikke kun fremstilles af frugt og bærråvarer. Nogle grøntsager, meloner, nødder og endda rosenblade bruges også til tilberedningen. Et træk ved denne type produkt er, at frugtens integritet ikke forstyrres under tilberedningen. Du kan tilberede det en eller flere gange med korte intervaller.
Jam er den nærmeste slægtning til syltetøj. Hovedforskellen er, at den koges en gang, men samtidig bringes den til en homogen tyk masse. Det fremstilles oftest af æbler, kvede, korender og andre bær og frugter med et højt indhold af pektin, hvilket hjælper med at fortykke massen.
En type syltetøj er konfektur, som er en gelé, hvor hakket og hel frugt kogt i sukker fordeles jævnt. På grund af tilsætningen af geleringsmidler har konfekturering en tykkere konsistens end marmelade.
Jam er en anden type delikatesse fremstillet af frugt og bærpuré. Frugterne koges kun let, de gnides grundigt gennem en sigte. Så koges den igen. Sukker tilsættes kun til syltetøjet i slutningen.
Jelly ligner marmelade, men har en mere ensartet sammensætning, da den er lavet af frugt eller bærjuice (uden papirmasse eller frø).
Og til sidst kandiserede frugter. Dette søde produkt består af stykker frugt eller bær kogt i sukker sirup, derefter ekstraheret og tørret.
