Denne vidunderlige kage kaldet "Turtle" er ikke kun utrolig velsmagende og appetitvækkende, men ser også meget usædvanlig og smuk ud. Derfor kan denne delikatesse blive hoveddekorationen på ethvert festbord.
Ingredienser:
- 6 kyllingæg;
- 60 g kakaopulver;
- 2 kopper fyldt med mel
- Smør - 120 g;
- Chokolade - 120 g;
- Sukker - 1, 5 kopper;
- 1 tsk bagepulver;
- Rømme - 2 store dåser (800 g);
- Kogt kondenseret mælk - 250 g;
- 3 spsk komælk.
Forberedelse:
- Bland ægene med granuleret sukker i en dyb skål. Derefter skal den resulterende blanding piskes til et stabilt skum. Dette kan gøres med en piskeris eller med en mixer.
- Tilsæt derefter mel, bagepulver og kakaopulver til den samme kop. Derefter slås alt igen grundigt nok til at danne en homogen masse. Hendes skygge viser sig at være meget behagelig, lysebrun.
- Derefter skal du lægge folie i et bageplade og læg dejen til kiksene på den med en ske. Det skal huskes, at kagerne ikke skal være meget store, og det tager 1 fuld spiseskefuld dej at skabe en.
- Derefter skal bagepladen placeres i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Kiksene skal være helt bagt, det kan tage 3 til 5 minutter. Kagerne skal fjernes og lade dem køle af. Gentag denne procedure, indtil dejen løber tør.
- Efterhånden som kiksene køler af, kan du lave en luftig og lækker fløde. Kondenseret mælk skal blandes med ko's smør og creme fraiche. Den resulterende masse skal være godt slået.
- Når cremen er klar, og kiksene er afkølet, kan du begynde at danne kagen. For at gøre dette skal du tage en kage ad gangen og dyppe den i cremen. Så skal der lægges noget der ligner en skildpadde. Til dette er der lagt en stor oval formet skal, og langs dens kanter er der 4 ben og et hoved.
- I det sidste trin skal du dekorere skildpadden. Til dette anvendes chokoladecreme. Det er meget let at gøre. Smelt chokoladen blandet med mælk i en lille skål. Med denne creme kan du male på skildpaddens øjne og mund samt dekorere skallen. Den dekorerede kage placeres et køligt sted (køleskab) i mindst 3 timer.
