Et særpræg ved det italienske køkken er den usædvanlige kombination af ingredienser. Salaten "Edegra" er en levende bekræftelse på dette. Kombinationen af græskar, røde bønner og gedeost vil behage selv ægte gourmeter.
Er det nødvendigt
- - 400 g røde bønner
- - olivenolie
- - balsamico
- - 400 g græskar
- - timian
- - salt
- - malet sort peber
- - korn sennep
- spidskommen
Instruktioner
Trin 1
Skær græskarpulp i terninger, salt let og tilsæt en lille mængde timian. Sæt emnet i ovnen i 15-20 minutter.
Trin 2
Forbered en blanding af honning, kornsennep, sort peber, salt og olivenolie i en separat skål. Proportionerne kan vælges efter eget skøn.
Trin 3
Kombiner tilberedte græskarterninger og røde bønner på dåse i en salatskål. Fyld emnet med honningblandingen. Rul gedostene i kugler eller skær dem i terninger. Du bør ikke blande ost med hovedsalaten, bare læg den ovenpå.
Trin 4
Arranger salatbladene i et jævnt lag på en tallerken. Placer den krydret blanding ovenpå. Før servering kan fadet drysses let med karvefrø eller garneres med friske urter. Du kan ændre salatens smag takket være et lille eksperiment med græskar. For eksempel, hvis græskarpulp ikke bages i ovnen, men stegt i olivenolie eller grilles. I dette tilfælde serveres salaten bedst varm.
