En italiensk parmaskinkesalat kan omdannes til en helt ny skål ved kun at erstatte en ingrediens. I stedet for grapefrugt skal du tage friske figner, og skålens smag vil ændre sig dramatisk.
Er det nødvendigt
- - 200 g parma skinke
- - 150 g figner
- - 1 grapefrugt
- - vineddike
- - arugula
- - 100 g cherrytomater
- - salt
- - olivenolie
- - malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skær parma skinke i tynde skiver. Dyp kirsebærtomaterne i kogende vand i et par minutter, og skræl dem derefter forsigtigt af. Skær hver tomat i fire stykker.
Trin 2
Vælg en af ingredienserne - figner eller grapefrugt. Hvis du foretrækker figner, skal du skære dem i tre eller fire stykker. Skræl grapefrugten og skær papirmassen i små terninger.
Trin 3
Brug en blanding af olivenolie, salt, peber og vineddike til salatdressing. For at tilføje en salte smag til skålen kan du bruge hakket chili eller tørret paprika.
Trin 4
Læg rucolaen på en plade, skåret med en kniv eller revet i hånden, i et jævnt lag. Top med ruller af parma skinke, cherrytomater og grapefrugt (figner). Krydret skålen generøst med peberblandingen. Du kan servere en sådan salat på bordet som en uafhængig skål eller som en forretter.
