Lidt krydret, men samtidig let cremet fad. Enkel, men lækker, den kan koges på bare 20 minutter. Minimum ingredienser og maksimal nydelse.
Rød peber med rejer under hvidvin er perfekt til en middag for to.
Er det nødvendigt
- -1/2 rød peber
- -1/4 kop hakkede hvide løg
- -2 spsk hakket hvidløg
- -4 spsk smør
- -1/2 spsk olivenolie
- -1/2 tsk rød peberpulver
- -1/2 glas hvidvin
- -200 gram rejer
- -salt + peber
- 1/2 kop revet parmesanost
- -800 gram rå pasta
- -1/4 kop hakket persille
- -1 citron
- -1 glas hvidvin
Instruktioner
Trin 1
Opvarm olivenolie med smør i en stor gryde. Tilsæt løg og rød peber, lad det simre over medium varme, indtil det er blødt. Tilsæt derefter hvidløg og lad dem simre i yderligere 1-2 minutter. Tilsæt derefter et glas hvidvin for at fuldende smagen og dæk panden med et låg.
Trin 2
Steg rejerne i en stegepande, indtil de er gyldenbrune. Kombiner rejerne med rød peber og salt. Tilsæt denne blanding i gryden fra trin 1.
Trin 3
Kog pasta i en stor gryde i henhold til pakkens anvisninger.
Trin 4
Når pastaen er kogt, overføres den til gryden fra trin 1 og tilsættes parmesanost. Bland alt grundigt, lad osten smelte.
Trin 5
Tilsæt urter, grøntsager og salt. Drys med citronsaft inden servering. God appetit.
